Casino Kursaal - Oostende 06-10-2017

Restaurant '21'

gelegen in het Casino Kursaal van Oostende met zicht op het Monacoplein

Volledig nieuw restaurant met hoge ambities op culinair niveau.

Ex - sterrenchef aan het roer van de keuken die klassiek Frans - Belgische keuken brengt met een

hedendaagse twist.

Taken

Wij zoeken een allround flexibele medewerker die zelfstandig kan werken. Jij bent

verantwoordelijk voor het runnen van de keuken wanneer de chef afwezig is, zowel de koude als de

warme kant neem jij voor jouw rekening. Taken:

• Overzicht houden op de voorraad, inkopen van benodigde producten/ingrediënten wanneer

de chef niet aanwezig is

• Chef kunnen vervangen indien nodig

• Rechterhand van de chef

• Apparatuur en keukeninrichting: zorg dragen voor de aanwezigheid en beschikbaarheid van

middelen en apparatuur

Profiel

• Koksopleiding of hotelschool is vereist

• Gekend met de HACCP-normen

• Ordelijk, nauwgezet en gestructureerd

• Steeds collegiaal en vriendelijk

• Gemotiveerd om verder mee te groeien

• Gastronomische ervaring is een plus

• Passie voor het beroep met eigen inbreng

• Team player maar ook zelfstandig kunnen werken

• Kennis van de Franse taal is handig

• Moet kunnen samenwerken met gerenommeerd sterrenchef

Kijk ook naar  https://www.youtube.com/watch?v=wGvo6nmDmIs

Contact:

An-Sofie Deschacht
+32 (0)59 70 51 11
+32 (0)478 36 74 77
a.deschacht@cko.be

Back to top