Huis De Cluuse - Brugge 15-09-2017

Huis De Cluuse

(oud middeleeuwse naam van het gerestaureerde pand uit de 13de eeuw)

Kraanplein 4 te 8000 Brugge (op 500 m van de Markt van Brugge

Gezocht: kok die zelfstandig kan werken in een nieuwe zaak met een verfrissend concept.

De zaak zal open zijn van 11u00 tot 23u00.

Concept:

’s middags wordt een gezonde lunch geserveerd. De klant zal zelf zijn lunch samenstellen door één, twee of meerdere bordjes te bestellen. In de namiddag wordt de “afternoon coffee” aangeboden, ’s avonds worden Belgische bieren en whisky’s aangeboden

-   de kok zal na een inloopperiode zelf nieuwe, gezonde en verfrissende bordjes ontwerpen en klaarmaken. De gemiddelde kostprijs van een bordje zou +- 8 euro bedragen.

-   Tevens zal de kok een aantal bordjes voorbereiden die in de namiddag en ’s avonds door de barman kunnen aangeboden worden.

Uurrooster: Van 09u00 tot 15u00, dit is echter volledig bespreekbaar.

Aanvangsdatum: Midden oktober

Contact: Jean Parmentier - 0475/92.38.44 - jean.parmentier@telenet.be

Back to top